Tamura Ginkatsu-tei (ทามูระ จินคัตสึ-เท)

ร้านขึ้นชื่อเรื่องเต้าหู้ทอด คิวยาวตลอด บังเอิญว่าไม่มีคิวหน้าร้านตอนเที่ยง ต้องรอคิว 2 เบอร์อยู่หน้าร้านประมาณ 15 นาที
สั่งเต้าหู้คัตสึ หมูสับ และกุ้ง
รสชาติดีทุกอย่าง คุ้มค่าที่จะลองถ้าไม่รังเกียจที่จะรอ เพราะระหว่างรอ คนเริ่มเดินเข้ามาถามเลข 10 ก่อนที่เราจะได้นั่ง

ให้ต่อแถวประมาณ 1-2 ชั่วโมง ราวๆ 13.00 น. เราสามารถลงทะเบียนหมายเลขดิจิตอลได้ เพราะเขาโทรหาเราไม่ได้ แต่ก็ทำให้คำนวณเวลาที่ควรมาถึงได้ง่าย
อร่อยมากกก! ถ้าอยากกินเต้าหู้ทอดคัตสึต้องต่อคิวทั้งร้านหลักและร้านรองนะคะ พนักงานจะรวมคิวให้ทุกคนเลย อย่าลืมแชร์เบอร์กันด้วย

ร้าน Tamura Ginkatsu-tei เชี่ยวชาญด้านอาหารจานเดียวที่เรียกว่า Tofu Katsu-ni ซึ่งเป็นเต้าหู้ก้อนแข็งที่ยัดไส้ด้วยหมูบดและปรุงในซอสรสเผ็ดกับหัวหอมและไข่ เป็นหมูทอดทงคัตสึเวอร์ชั่นเต้าหู้ และเต้าหู้และเกล็ดขนมปังทำให้เป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ที่อุดมสมบูรณ์ (แม้ว่าจะไม่ใช่อาหารมังสวิรัติเพราะยังคงมีเนื้อสัตว์อยู่) ชุด Tofu Katsu-ni Gozen ยังมาพร้อมกับซุปมิโซะ ข้าว และสึเกะโมโนะ พร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยหลากหลายชนิด เช่น ลูกชิ้นปลา กุ้ง ผักใบเขียวผสมไข่ เนยห่อด้วยพาร์มาแฮม วอลนัท และมันเทศบด พร้อมกับพุดดิ้งมัทฉะเป็นของหวาน เพื่อเปรียบเทียบ ฉันยังได้ลองหมูทอดทงคัตสึของพวกเขาซึ่งเสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลี ข้าว สึเกะโมโนะ และซุปมิโซะ แม้ว่าจะอร่อย แต่หมูทอดเพียงครึ่งเดียวเท่านั้นที่มีเนื้อและกินง่าย ในขณะที่อีกครึ่งหนึ่งมีไขมันมาก ไฮไลท์ของร้านยังคงเป็นเต้าหู้ทอด ซึ่งแม้จะดูธรรมดาแต่ก็อร่อยมาก เราต้องรอนานพอสมควรกว่าจะได้ที่นั่งในร้านอาหารยอดนิยมแห่งนี้ แต่บริการก็รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

เราทานอาหารกลางวันกัน ซึ่งก็อร่อยมาก มีให้เลือกแค่สองอย่าง คือ เต้าหู้ทอด (ชุบเกล็ดขนมปัง) เสิร์ฟร้อนๆ ในซอสกับหัวหอมผัด เป็นอาหารที่กินแล้วสบายใจแต่ไม่หนักท้องจนเกินไป เราแบ่งกันทานกับเครื่องเคียงทุกอย่างและมีปริมาณมากพอ

พวกเขาเป็นมิตรมาก สถานที่สะดวกสบายและเป็นกันเอง

เราต้องรอประมาณ 1 ชั่วโมง ดังนั้นเราจึงคาดหวังว่าอาหารจะอร่อย แต่ก็ไม่ผิดหวัง ทุกอย่างมีรสชาติดียิ่งขึ้นเนื่องจากเป็นคืนที่อากาศหนาวเย็น อาหารจานเคียงและเบียร์ท้องถิ่นเป็นสิ่งที่ต้องสั่ง