탄바야 (Tanbaya)

두 명의 인도 여성(아마도)과 한 명의 노인이 소바와 우동을 제공합니다. 그들의 시그니처는 튀김 슌기쿠(슌기쿠-텐)입니다. 추운 아침에 너무 좋습니다.

참고: 이곳에는 영어 메뉴가 없습니다.

이곳은 탄바야로도 알려져 있습니다.

신바시 역 바로 옆에 있는 신문 가판대 크기의 작은 스탠드업 숍입니다. 다음 모험 장소로 향하기 전에 소바를 매우 빠르게 점심으로 먹으러 들렀습니다. 이곳은 들어가서 먹고 나오는 그런 곳입니다. 모두가 기차를 타거나, 회의에 참석하거나, 어딘가에 가기 위해 간단히 먹기 위해 들릅니다. 소바나 우동 국수를 후루룩 빨아들이는 소리, 튀김옷을 입힌 음식의 바삭바삭한 소리, 우동/소바를 만드는 것을 끊임없이 헹구고 씻는 소리만이 방을 채웁니다.

그들은 영어를 전혀 못했지만, 저와 YEA는 사진과 손동작을 사용하여 메뉴를 주문할 만큼의 독창성을 보였습니다. 우리는 매장 밖에 게시된 메뉴 사진을 찍은 다음 안으로 들어가기 전에 Google 이미지 번역을 사용하여 대략적으로 메뉴 옵션이 무엇인지 파악하려고 했습니다.

저는 아마도 제가 갈망하던 메뉴 중 가장 단순한 아이템을 주문했는데, 그것은 간장 소스를 곁들인 차가운 메밀 소바였습니다. 미니멀하고 단순한 것에 비해 정말 정말 맛있었습니다. 국수는 씹는 정도가 적당했고 간장 컵에 담근 후 후루룩 마시는 것이 정말 좋았습니다. 제 YEA는 튀긴 튀김 패티와 함께 간단한 간장 소스를 곁들인 뜨거운 우동 한 그릇을 먹었습니다.

참고: 소바를 먹을 때는 와사비를 약간 섞어서 또는 컵의 약간 가장자리에 얹어서 많이 빨아들이는 것이 예의입니다. 또한 국수의 절반만 찍어서 농축된 간장 맛이 국수를 압도하지 않도록 해야 합니다.

나는 누구와도 다르게 소바의 첫 번째 접시를 후루룩 마셨다. 주인에게 또 한 접시를 달라고 하자 그는 믿을 수 없다는 듯했고 심지어 내가 또 한 접시를 원한다고 확인했다. 나는 고개를 힘차게 끄덕여 동의했다. 당연히 그는 응했지만 전에 내 식욕을 가진 사람을 본 적이 없을 것 같다. 정말 재밌다고 생각했다. 하하.

아주 작은 전통적인 역 옆 소바 가판대. 찾을 수 있다면, 지금이 시도할 때입니다! 저는 그들의 슌기쿠 텐을 좋아합니다. 허브 잎 템프라 토핑 소바입니다. 한 번 좋아하면 절대 잊지 못할 겁니다.