[신센] “테아트로아카”
신센의 이탈리안 레스토랑. 고토쿠지에 있던 매장은 2021년에 신센으로 이전했습니다. 도쿄 캘린더와 타베로그 100 레스토랑에도 선정되었습니다.
카운터석 2개, 테이블석 10개가 있습니다. 이런 종류의 레스토랑에 비해 수용 인원이 많습니다.
코스는 두 가지 유형이 있습니다. 이날은 와인 페어링이 포함된 15,000엔 오마카세 코스를 먹었습니다.
애피타이저는 참치와 연어 니기리뿐만 아니라... 토마토, 포도, 당근, 오렌지가 초밥처럼 생겼습니다. 바닥에는 버팔로 리코타 치즈가 있습니다. 장난기 어린 첫 번째 아이템이 당신의 마음을 사로잡을 것입니다.
첫 번째 피자는 고전적인 마게리타입니다. 너무 간단해서 반죽과 굽는 과정과 같은 기술이 돋보입니다. 식사 사이에 피자 4조각이 나왔습니다.
메인 고기는 "토사 레드 비프"입니다. 장작의 향기로운 향이 나고 와인과 완벽하게 어울렸습니다. 물론 고기는 맛있지만, 그 아래의 리조또도 맛있습니다!
오늘의 파스타는 참치 볼살(탈리올리니, 카사레치아)이 들어간 수제 파스타입니다. 위에 가라스미가 듬뿍 뿌려져 있습니다. 오늘 제가 가장 좋아하는 요리였을지도 모릅니다. 참치 볼살, 숭어알, 올리브 오일이 들어간 수제 쫄깃쫄깃 파스타입니다. 제가 가장 좋아하는 파스타였습니다!!
곰들이 휴가를 가도 이곳의 특산품 중 하나는 바로 이것입니다.
모든 것이 특별해 보였고, 각 요리가 눈으로 보기에도 만족스러웠습니다.
음식의 진행 속도가 적당하고, 요리에 대한 설명도 간단해요.
페어링 와인을 후하게 따라주셔서 20잔 이상 마셨을 듯... (끔찍)
와인 애호가들에게는 최고입니다. 다시 방문하고 싶어요!!!
[저녁 15,000엔 코스]
-초밥 스타일 참치(토마토, 포도), 연어(오렌지, 당근), 버팔로 리코타 치즈
•프로슈토 햄 판나코타
•피자(1) 마게리타
•꽃애호박, 도미, 스카모르자 알루미카타, 잠두퓨레, 전복소스
•피자(2) 준나, 아유, 시소바, 제노베제
•토사 아카우시, 장작향, 리조또
•피자(3) 골드러쉬 애플 플레이버 발사믹
•오늘의 수제 파스타
참치볼(탈글리올리니, 카사레치아)
•피자(4) 푸구 밀트 마리나라
•쿠마는 휴가중입니다
•아이스 커피
