템푸라 쿠스노키 (Tempura Kusunoki)

이번 사진과 리뷰는 시케미치로 이사한 후에 찍은 것입니다.
쿠스노키의 튀김을 한입 베어물면 새우, 생선, 야채가 내부에서 증기를 방출하여 육즙이 넘치고 생선은 매우 부드럽습니다.
집에서 만든 숭어알도 맛있어요.
숙성 정도에 따라 맛이 약간씩 달라지지만, 구스노키의 숭어알은 어느 계절에 먹어도 맛있습니다.
또한, 손님에 따라 태도가 바뀌지 않는 장군님의 차분하고 정중한 고객 서비스도 맘에 듭니다.
분위기도 좋고 마음 편히 즐길 수 있어요.
이전 후의 매장도 정말 좋았습니다.

마침내 예약을 하기까지 몇 달이 걸렸습니다.
나는 큰 기대를 안고 가게에 갔다.
재료 소개와 다양한 튀김 요리가 제공됩니다.
튀김옷이 얇고, 튀김 방법도 정교해 재료 본연의 맛을 온전히 즐길 수 있습니다.
뱃속에 부담이 없고, 뒷맛이 상쾌합니다.
차 음료만 해도 특산품이 많고, 한 잔에 1,500엔 가까이 하는 고급 음료도 있으므로, 모두 만족하실 수 있을 겁니다.

나고야의 덴푸라 쿠스노키. 고급 레스토랑이지만, 요리사들은 친절하고 수다스럽지만 전형적인 장인에게서 느낄 수 있는 친근감은 없습니다. 음식에 관해서는, 그들은 뛰어나다고 밖에 표현할 수 없는 훌륭한 덴푸라를 제공합니다. 덴푸라가 계속되더라도 가볍고 기름지지 않아 끝까지 즐길 수 있습니다. 그들은 다양한 지역의 제철 재료를 준비하므로 재료의 맛을 충분히 즐길 수 있습니다. 제가 거기에 갔을 때, 은어가 특히 맛있었습니다.