덴자쿠 (Tenjaku)

저는 여기서 혼자 식사했습니다. 이른 봄 교토의 추운 화요일 밤이었고 저는 그곳에 있는 유일한 손님이었습니다. 그들이 저를 위해 문을 열었고 그날 밤 저는 그들의 유일한 손님이었던 것 같습니다.

그리고 기억에 남는 식사였습니다. 훌륭했습니다. 니시오카 씨는 친절하고 매력적이었고, 음식과 다양한 코스가 왜 그대로 구성되었는지 설명했습니다. 음식은 정말 훌륭했습니다. 가볍고 신선하고, 정말 맛있고, 잘 생각한 음식이었습니다. 모든 요리가 정말 훌륭했습니다.

꼭 방문해야 할 곳입니다.

텐자쿠는 훌륭합니다. 전통, 우수성, 양질의 재료의 완벽한 조합입니다. 셰프 니시오카는 마스터이며, 그의 기술과 헌신은 그의 모든 요리에 완벽하게 반영됩니다. 이것은 당신의 마음을 날려버릴 경험입니다.

텐자쿠는 덴푸라에 초점을 맞춘 카이세키(교토가 유명함)입니다. 그래서 덴푸라 오마카세와 카이세키를 하나로 합친 경험을 하는 것과 같습니다.

오너 셰프 니시오카는 할아버지로부터 레스토랑과 레시피/노하우를 물려받았습니다. 이런 종류의 이야기를 좋아합니다. 니시오카는 영어를 잘해서 다양한 재료와 요리를 친절하게 설명해 줍니다.

이것은 경험을 더 편안하고 지나치게 답답하지 않게 만드는 데 도움이 됩니다. 재료는 매우 신선하며, 이는 좋은 음식의 특징입니다.

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