Thai Cuisine Mymot

环境私密，厨师很棒。我担心菜品会太“现代”，偏离泰国菜太多，但我不用担心！非常泰国风味，但有美味的变化和不寻常的配料。份量很足，适合品尝各种菜肴。一定会再来的

说到东京的泰国菜，这家以泰国菜闻名的餐厅。它位于一个安静的住宅区，距离车站步行约10分钟，位于目黑站右手边的权之助坂。在日本，你能找到的泰国菜大多是在休闲的居酒屋风格的餐厅里，但这家只提供每月套餐，而且对食材很讲究，所以价格稍高，但你只能在这里吃到泰国菜。辣度适中，适合日本人的口味，如果你告诉他们你不喜欢的其他东西，他们可以做出安排，所以即使你不太擅长泰国菜，这也是一家你应该尝试的餐厅。

三本先生的神奇泰国料理，泰国和日本自由来往。

预订这家餐厅的唯一方式是通过餐厅预订网站 OMAKASE。
11月的时候就预约到了一个人的座位，大年初六的时候就第一次去参观了。

每道菜都与我吃过的任何泰国菜都不同。

所有创意套餐均来自女厨师三本老师的自由创意。

开胃菜包括帕蓬咖喱口味的伊達巻卷，让人想起新年。青木瓜沙拉上面的鲻鱼也是自制的。

当我告诉他们自制的食物很棒时，
我回答道：“不是很贵吗？”

MiMotto老师做饭的时候很兴奋，
当他解释菜肴时，他非常友好，让你感觉好像已经认识他很久了，这很好。

您可以感受到类似于家庭烹饪的氛围。

至于开胃菜，我喜欢辣香肠和脆坚果。

姜黄汤是日式佐尼汤，也有日式新年的气氛。汤里甚至还有年糕！

凉菜 yam som o 也是用白鱼子代替泰国菜中的虾或鸡肉！味道极佳。

酸辣酱带有淡淡的椰子香味，用苏里科吉制作的红辣椒酱为这道菜增色不少。味道并不辣。

继鹌鹑蛋苏格兰蛋之后，
一盘干咖喱和 Chuchi 咖喱。
我喜欢用鹿肉和岩中猪肉混合制成的干咖喱，带有浓郁的胡椒味。

但今天我最喜欢的是 Gaeng Som。一种用鲭鱼和萝卜做成的清爽酸咖喱。
我喜欢不使用椰子的泰国咖喱，所以这道菜真是令人心动不已。

由于必须回去工作所以不能喝，感到很遗憾，不过我可以喝泰国红茶。
这是一种没有味道的红茶。

Tawaman 旁边有一家没有招牌的商店。
只有两个人，Mimoto先生和大厅工作人员。
非常好的一家商店。

除了我之外还有另外 2 名顾客。除了我之外其他都是女性。

下个月计划去泰国，就赶紧买了去年出品的Transit泰国特别版，觉得可以作为参考。
原因是看到三元先生介绍的泰国菜页面，以为这个是保留版。

由于这个采访是他自费进行的，不知道这是不是泰国恋情。