[매장위치]
도쿄 지하철 히비야 선 히로오 역 2번 출구에서 도보 약 7분 거리입니다.
[방문날짜 및 시간]
공휴일(토요일) 18:00경.
[군중 수준]
매장 내에는 단 하나의 그룹만 있습니다.
19시경에는 3~4개 그룹이 있었는데,
아직 절반 정도의 공석이 남아 있었습니다.
[주문내역]
◯ 오마카세 코스(¥14,300)
- 치즈 풍미 쁘띠슈
- 오리 허벅지 버섯 수프
- 붉은 망간지 고추를 채운 것
- 송이버섯과 호박 뇨키
- 은어, 금실참외, 쓴맛참외, 카레향기름
- 에조 사슴 허벅지 스테이크
- 배 패션프루트 수프
- 폰다 초콜릿 바닐라 아이스크림
- 식후 음료 및 간식
[인상]
타베로그 100대 유명점포와 청동상입니다.
오늘은 제 30번째 생일이었습니다.
전반적으로 음식은 모두 맛있었고 서비스도 좋았습니다.
하지만 100대 유명점만큼 맛있을까? 그중 일부는
물음표는 여전히 남았다.
(하지만 맛있었던 건 틀림없습니다)
● 치즈맛 쁘띠슈
→ 입안 가득 치즈가 가득한 요리.
슈는 질감이 좋아서 간식으로 먹기에도 좋습니다.
제 생각에는 아주 완벽했어요.
● 오리허벅지버섯수프
→ 메이타케버섯, 나메코버섯 등 다양한 버섯이 들어있습니다.
그 맛과 오리 맛이 합쳐졌습니다.
수량이 좀 적은게 아쉬웠지만
맛있었습니다.
● 붉은 망간지 고추 스터핑
→ 저는 만간지 절을 붉은색으로 본 적이 없습니다.
푸른 망간지의 수확을 지연함으로써
빨간색일 것 같아요.
지금까지 경험해보지 못했던 맛과 식감을 선사합니다.
아보카도의 풍부한 맛과 새우의 부드러운 식감.
그리고 만간지사 본래의 달콤함.
● 송이버섯과 호박 뇨키
→ 프랑스산 송이버섯이라 불리는 고품질 제품입니다.
송이버섯은 주변 소스에도 쓰이고,
매우 사치스러운 아이템입니다. 송이버섯이 얼마나 막혔는지
정말 가득 찼습니다.
호박을 기반으로 한 뇨키의 단맛도 훌륭합니다.
● 에조사슴 허벅지 스테이크
→ 에조 사슴고기 맛이 터진다. 너무 맛있다!
오늘 식사 감사합니다. 정말 즐거운 시간이었습니다.
