모든 것이 신선하고 정성스럽게 만들어졌습니다. 전통적인 히로시마식 일본 음식을 경험하고 싶다면 여기서 놓치지 마세요. 아지프라이는 제가 일본에서 먹은 것 중 최고였습니다.
주인은 2세대 셰프입니다. 그의 아버지는 히로시마에서 가장 유명한 셰프 중 한 명이었습니다. 그와 그의 사랑스러운 아내는 그의 아버지가 은퇴한 후 19년(2023년) 동안 이 레스토랑을 운영해 왔습니다. 요리는 기본적이고 미묘하지만 그가 하는 일은 마법입니다.
영어 메뉴가 없습니다. 저는 중간 크기의 혼합 사시미, 구운 생선, 아지프라이, 오차즈케, 그리고 13,000엔짜리 사케 2개를 주문했습니다. 하지만 저는 2명 가까이 먹었던 것 같습니다(음, 정말 배가 고팠어요!!).
하지만 더 간단하게 주문할 수도 있습니다. 사시미, 구이, 튀김, 조림 등 두 가지 요리를 주문하고 생선은 그가 결정하게 하세요. 그는 신선할 뿐만 아니라 그의 기준을 충족하는 생선만 제공할 것입니다.
그들은 정말 사랑스러운 커플입니다. 세상에 이런 커플이 더 많이 남았으면 좋겠습니다.
