돈카츠 마루고 (Tonkatsu Marugo)

1시간도 채 안 기다렸는데, 길어 보이는데도 줄이 빨리 줄었어요! 레스토랑은 2층인데 좌석이 충분해요.
서비스는 흠잡을 데 없고 매우 친절했습니다.
돈까스는 두껍고 맛있고 잘 쉬었습니다. 딱 맞는 캐주얼한 저녁 식사에 좋습니다!

저는 돈까스를 몹시 먹고 싶었고 친구의 추천 덕분에 이 맛집을 발견했습니다. 저녁을 먹으러 갔을 때 이미 문 밖까지 줄이 서 있었고 우리는 약 30분을 기다렸기 때문에 꽤 빨리 지나갔습니다. 저희 앞의 사람들은 1층과 2층에 앉았습니다. 저희 차례가 되었을 때, 저희는 1층, 바로 셰프 앞 바에 앉았습니다. 모든 것을 직접 볼 수 있었고 그렇게 대단한 것은 아니었지만 그래도 보는 것은 흥미로웠습니다. 음식은 갓 튀겨서 따뜻하고 맛있게 나왔습니다. 반죽이 더 황금빛 갈색이고 바삭하게 나왔으면 좋았지만 그래도 맛은 괜찮았습니다. 샐러드와 된장국이 함께 제공되므로 다른 돈까스 가게에서 기대하는 것과는 달랐습니다. 7월이라 더운 날씨에 돌아다니느라 맥주 한 잔과 함께 주문했습니다.

거의 한 시간 동안 기다렸지만 그만한 가치가 있었습니다. 카운터에 앉았는데 영어 메뉴와 뜨거운 수건이 주어졌습니다. 원하는 요리를 가리켰습니다(참고: 밥과 된장국은 500엔 정도 더 내야 하는데, 추천드립니다). 주문 후 만들어서 음식을 준비하는 데 약 20분이 더 걸렸습니다. 시작으로 녹차를 제공합니다.

일본을 방문한 이후로 먹어본 최고의 돈까스 중 하나였습니다. 가운데가 두껍긴 했지만 매우 부드럽고(버터처럼 부드럽고) 육즙이 많고 완벽하게 조리되었고, 빵가루는 가볍고 부드러웠습니다. 항아리에 돈까스 소스가 들어 있어서 원하는 대로 조절할 수 있습니다. 다 먹고 나면 소화를 돕기 위해 우롱차나 호지차 차를 주었는데 정말 배려심이 많았습니다!