鳥つた

鶏 蔦は、東京の活気ある恵比寿地区にある隠れ家的な店です。おいしい焼き鳥を専門とする、大人のためのユニークな食事体験を提供する高級焼き鳥居酒屋レストランです。鶏蔦が他の飲食店と違うのは、180日以上飼育された特別な品種の鶏を使用するというこだわりです。四国最西端の今西氏が丹精込めて育てた「鶴赤地鶏」は、柔らかく旨みのある肉に仕上がっています。

鳥蔦に一歩足を踏み入れると、温かく居心地の良い雰囲気が出迎えてくれます。特にオープンキッチンの目の前にあるカウンター席は人気です。熟練のシェフが巧みに串を焼き、食欲をそそる香りが漂います。レストランでは、より親密な食事を楽しみたい方のために個室もご用意しています。

鳥蔦でぜひ味わっていただきたいのが、田中農園の卵を添えた人気のつくねです。絶妙な味付けのミートボールと濃厚でクリーミーな卵の組み合わせが、風味の調和を生み出します。また、「鳥 蔦」では、初めての方におすすめの串7本コースや11品コースなど、多彩なコースメニューをご用意しております。コースでは、さまざまな焼き鳥料理を味わうことができ、さらに追加注文してカスタマイズすることもできます。

焼き鳥が好きで、特別に飼育された鶏の絶妙な味を堪能したいなら、「鳥 蔦」が最適です。居心地の良い雰囲気に浸り、ジューシーな串を味わい、日本料理の真髄を体験できる、恵比寿の隠れ家的店です。