とり喜

錦町の閑静な住宅街に佇む、隠れ家的な焼き鳥専門店「とり喜」。このレストランは、卓越した職人技と、一本一本の串を調理する際の細部へのこだわりが高く評価されています。入口にある「鳥」の文字を大胆にあしらった大きな提灯がこの店の特徴的なランドマークとなっています。

とり喜の特徴は、新鮮で厳選された鶏肉のみを使用するというこだわりです。店主の酒井さんが毎朝、一本一本手作りし、備長炭の強火で丁寧に焼き上げております。食事をしながら、堺氏の大きな扇子が輝く残り火の上で優しく揺れる魅惑的な踊りを目撃することができ、魅惑的で穏やかな雰囲気を作り出しています。

とり喜では串一本から注文できるアラカルトメニューもありますが、おすすめは「おまかせコース」です。焼き鳥はもちろん、野菜串や小鉢など、旬の食材を多彩に味わえるコースです。約2時間かけて味わう鶏懐石は、まさに忘れられない思い出となるでしょう。 とり喜 を去る頃には、彼らの焼き鳥の味と芸術性はあなたの味覚に忘れられない印象を残すことになるでしょう。