焼き鳥 とりら

福岡にある「焼き鳥 とりら」は、その卓越した料理でひときわ目立つ焼き鳥の名店です。このレストランは、2024 年食べログ賞銅賞や 2023 年焼き鳥ウエスト百名店賞など、数々の栄誉ある賞を受賞しています。 焼き鳥 とりらでは、ウェットエイジングとドライエイジングの両方の手法を用いて1週間以上熟成させた、希少価値の高い「無菌鶏」とも呼ばれる「高坂鶏」を専門に使用しています。この細心の注意を払ったプロセスにより、シェフは鶏肉の最高の風味と食感を引き出すことができ、完璧にカリカリでジューシーな串が仕上がります。

焼き鳥 とりら の特徴は、鶏肉の多用途性をアピールするという取り組みです。名物の焼き鳥をはじめ、寿司やラーメンなど高坂鶏の旨みを活かしたメニューが豊富に揃っています。レストランのインテリアは洗練されたモダンな美学でデザインされており、食事体験を向上させる洗練された雰囲気を作り出しています。人気レストランのため予約を確保するのは難しいかもしれませんが、焼き鳥 とりら で素晴らしい料理を味わう機会は間違いなく待つ価値があります。