토시 는 홋카이도 삿포로에 위치한 인기 있는 레스토랑으로, 맛있는 수제 햄버거로 유명합니다. 2023년 권위 있는 '요쇼쿠 햐쿠메이텐'과 '타베로그 햐쿠메이텐' 랭킹에서 일본 최고의 서양식 레스토랑 100곳 중 하나로 선정되었습니다. 토시를 다른 식당과 차별화하는 점은 홋카이도에서 현지에서 조달한 고품질 재료를 사용하는 데 중점을 두고 있다는 것입니다.
토시의 햄버거는 홋카이도에서 공급받은 소고기, 돼지고기, 닭고기를 특별히 블렌딩하여 만들었습니다. 사용된 소고기는 이케다초의 유명한 이케다 소고기로, 뛰어난 맛과 부드러움으로 유명합니다. 돼지고기는 하야키타초에 있는 농장인 유미미냐에서 공급받았는데, 돼지는 100% 유청으로 사육되어 풍미 있고 육즙이 많은 고기가 탄생했습니다. 닭고기는 니혼푸드에서 신중하게 선별하여 준비하여 원치 않는 맛이 없도록 했습니다.
입맛을 돋우는 햄버거 외에도 Toshi는 다양한 사이드 요리와 샐러드도 제공합니다. 요리에 사용되는 야채는 자체 무농약 농장과 홋카이도의 다른 계약 농장에서 공급받아 신선함과 강한 천연 풍미를 보장합니다. Toshi에서 제공하는 쌀은 오너 셰프가 직접 신중하게 선택하고 빻은 최고 품질의 'Yume Pirika' 쌀로 만들어졌습니다.
토시는 현지 재료를 사용하고 품질을 중시하는 데 전념하며 홋카이도 최고의 요리의 즐거움을 선보이는 독특한 식사 경험을 제공합니다. 버거를 좋아하든 단순히 삿포로에서 맛있는 식사를 찾고 있든 토시는 꼭 방문해야 할 레스토랑으로, 갈망을 충족시키고 더 많은 것을 원하게 만들 것입니다.
