Tout La Joie

名古屋非常有名的一家店。
在受邀之後我終於可以去Tus La Joie了。
很久都很難訂到，給人的感覺是這是一家過去的名店，而不是最近的潮流。
每一項都有詳細的講解，當你吃的時候，你會被味道所折服，超乎你的想像。
味道一流，而且氣氛也不太正式，是個舒適的吃飯場所。
所有的菜色無論是外觀還是味道都很完美。
這是我能吃到以前從未吃過的菜餚的最好的餐廳。
如果有機會我一定會再去。
這是一場盛宴。

Tu La Joie - 主義世界☆

說到Tou La Joie，自從我開始Tabelog以來，我就知道它是一家來自另一個世界的餐廳，所以我從來沒有夢想過有一天我會去參觀它，但我很幸運能夠參觀它。受先生邀請參加私人聚會後第一次來訪(^^)♪

謝謝秘書m(__)m

這天，我比出發時間早到了最近的車站，所以我慢慢地走到店裡，但是當我從店旁邊的後街到達店裡時，我看到一個人站在店門口。雖然店員用懷疑的眼神看著我，但我還是告訴了他y先生私人聚會的事情，他帶我參觀了(^^;;

當我嘗試拍攝餐廳的外觀時，洲本廚師微笑著告訴我最佳角度，我心裡想著：「這就是謠言的開始。」（笑）

一進門就發現那裡❗️

絢麗多彩的世界鋪展開來，讓人眼花撩亂(*⁰▿⁰*)

無論在照片中看到多少次，現實生活中的樣子依然令人印象深刻♪

店內以金色為主色調，配上酒紅色的椅子，營造出優雅、沉穩的氛圍。 ^^;;

◯對於今天的客戶

◎烤夏季蔬菜和香魚
炸香魚苗春捲，海苔醬，竹炭圖爾
◎惠比壽南瓜冷湯
渥美農民種植的含糖量高的南瓜在180℃下烘烤4小時，然後製成冷湯，搭配-160℃的鵝肝冰淇淋和開心果油。
◎和牛天婦羅，宮崎牛肉燉4天，配千層酥和牛肉清湯
◎天然扇貝千層酥、馬糞海膽、美式富山甜蝦、紅洋蔥醬。將扇貝脫水過夜。
◎以鹽崎鯛魚、松露、小星魚子醬、鰹魚湯為原料的自製墨汁慕斯
◎烤熊本紅牛肉、松露碎、醬油焦糖醬、薑醃鰹魚片
◎M的沙拉
◎丸尾紫蘇素麵、黃瓜湯、乾辣椒、番茄乾
◎桃子奇布斯特

□葡萄酒搭配

會計 60,000日元

這家餐廳非常講究，除了M的沙拉之外，從不提供兩次相同的菜餚，所以我非常享受它（^^）♪

洲本主廚的料理獨特又創新☆

就連我去過的那些號稱創新的餐廳都有不同類型的菜品，但Tu La Joie是一道超越了烹飪流派界限的菜，是一道原創菜，所以它是一道創新菜。 ∀｀)♪

上菜時，洲本主廚親自講解菜餚，他以簡單的方式解釋菜餚，準備菜餚所需的時間給我留下了深刻的印象。 ️

即使你努力去享受食物的味道，也未必能享受到菜餚所有復雜的味道，但每次吃完一道菜，一種愉悅的感覺就在嘴裡蔓延，說不出來。一邊點頭。 (´∀｀)♪

妻子的葡萄酒搭配也很棒，我很高興她每次上菜時都會仔細地解釋一切。

洲本主廚和妻子的細緻解說和熱情款待讓我深受感動，從在餐廳見面到送行，所有工作人員的服務都非常出色。

我終於明白為什麼這家名店這麼多年都受到顧客的支持了(´∀｀)♪

謝謝你的飯菜m(__)m

[圖拉歡樂主義]
*商店門口設有吸煙區（可吸紙煙）。
我第一次來訪是在 2023 年 4 月，應一位經理同事的邀請。
一位老顧客把餐廳租給了我們。

似乎很難預約，而且還以不為每位顧客提供相同的菜餚而聞名。

雖然看起來很法式，但似乎他們不想被歸類在法國範疇，所以它更像是一家「創新融合」類型的餐廳。

食物本身很棒，但菜餚的選擇和葡萄酒搭配也非常好，餐廳、食物和其他一切都很漂亮。
它看起來就像是一件全面上演的藝術品。

這次我請了一位老顧客來經營餐廳，她說這是她每週都想吃的菜，但一般來說，除非你的經濟狀況非常好，否則不會發生這種情況。或者這樣...😅

所以，我認為這是一家你在特殊場合去的餐廳。

各種創新和非傳統菜餚。
非常好吃！
謝謝你的飯菜！