トレフミヤモト

トレフミヤモト は、東京の活気ある六本木地区にある隠れた宝石です。このフランス料理レストランでは、この地域の他のレストランとは一線を画す、ユニークな食事体験を提供しています。 「ソースの魔術師」と称される宮本雅彦シェフが率いる、香り豊かな絶品フランス料理の専門店です。

トレフミヤモトの特徴は、宮本シェフがさまざまな出汁を使いこなし、それを上手に料理に取り入れていること。一皿一皿に「五つの味」と「五つの香り」が調和し、特製ソースの濃厚な旨みが包み込まれます。メニューは常に変更されており、訪れるたびにユニークな体験をお楽しみいただけます。焼きたてのパンから繊細なプティフールまで、宮本シェフ自らが細部にまでこだわって作り上げます。

レストランのインテリアは上品な装飾が施されており、親密でエレガントな雰囲気を醸し出しています。半個室に仕切られたお席で、居心地よく快適にお食事をお楽しみいただけます。ロマンチックなディナーや特別なお祝いをお探しの場合でも、トレフミヤモト は、思い出に残る美食の旅を求める目の肥えたグルメ愛好家に最適な場所です。

7品のコースメニューから旬の食材を盛り込んだシェフのスペシャルコースをお選びいただき、シェフの特製料理をお楽しみください。目玉は、宮本シェフの多彩なソース使いの技が光る「フォアグラとトリュフのクロメスキー」。特別なひとときを味わいたいなら、その日の最高の食材を使用した限定メニュー「グルメクチュールコース」をぜひご賞味ください。鴨好きなら、フランス産の希少でジューシーなシャランデー鴨を使った「幻のシャランデー鴨コース」をぜひ。

トレフミヤモト は、フランス料理の背後にある芸術性と職人技を高く評価する美食愛好家のための天国です。卓越した料理、エレガントな雰囲気、宮本シェフの料理の専門知識を備えたこのレストランは、もっと食べたくなる忘れられない食事体験をお約束します。