와라비 모치는 입안에서 녹는 식감을 가지고 있으며 수분 함량이 매우 높습니다. 8월에 새로운 매장이 오픈할 예정이며 도쿄에서 구매할 수 있기를 고대하고 있습니다.
나고야에 갔을 때, 저는 제 기념품을 사기 위해 츠바메야 다이 나고야 빌딩 스토어에 들렀습니다. 이곳은 카시와모치와 도라야키로 유명한 100대 명과점입니다.
야나가세 본점은 기후시에 있고, 지점은 나고야에 있습니다. 8월 초에 니혼바시에 새로운 매장을 오픈할 계획입니다.
저는 '골드 와라비'와 '다이치노 도라야키' 두 종류를 구매했습니다.
``골든 와라비'' 봉지를 열고 내용물을 꺼내면 특별히 구운 콩가루가 듬뿍 들어 있습니다. 꼬치를 꽂으면 안에 와라비 모치가 묻혀 있습니다.
와라비 모치는 입안에서 녹는 식감과 매우 높은 수분 함량을 가지고 있습니다. 부드러운 식감 아래에는 순수한 갈색 설탕이 들어간 우아한 단맛이 있습니다.
정말 맛있는 와라비모치였습니다.
이어서 '다이치노 도라야키'를 한 입 베어물면 100% 돌로 빻은 통밀가루로 만든 부드러운 반죽에서 기분 좋은 향이 풍기며, 맛이 입 안 가득 퍼집니다.
게다가 특별히 재배한 팥과 흑설탕으로 만든 단팥소는 반죽과 잘 어우러져 맛있습니다.
나는 알갱이 콩소보다는 걸러낸 콩소를 더 선호하지만, 이 "다이치노 도라야키"에 들어간 알갱이 콩소는 맛있어서 한번에 다 먹어치웠습니다.
맛있는 도라야키였습니다.
올해 8월에는 니혼바시에 새로운 매장을 오픈할 예정인데, 도쿄에서도 구매할 수 있다는 건 큰 축복입니다.
