嗣味

福岡にある嗣味は、伝統的な日本料理を専門とする魅力的なレストランです。 嗣味 が他の飲食店と違うのは、日本最南端の島である九州の豊かで多様な味を紹介することに重点を置いている点です。 嗣味では季節ごとにメニューが変わり、新鮮な食材と九州の魅力をご堪能いただけます。

嗣味 での食事のハイライトの 1 つは、さまざまな郷土料理を満喫できることです。 1月から3月にかけては、近海で獲れる大型の天然トラフグの絶品の味わいをお楽しみいただけます。 4月から6月までは鴨、鹿、猪など地元の食材を中心にジビエや山菜などのメニューが並びます。 嗣味では、7月から9月の夏季には、天然うなぎや玄界灘・有明海のすっぽん鍋などをご用意しております。 10月から12月にかけては、玄界灘や五島列島で獲れる最高級の魚「クエ」を味わうことができます。

レストラン自体は、伝統的な日本の装飾と行き届いたサービスを備えた、温かく居心地の良い雰囲気を醸し出しています。日本料理の愛好家でも、単に九州の味を探索したい人でも、嗣味 は、本格的で思い出に残るダイニング体験を提供する必見の場所です。