쓰케멘 고노카미 세이사쿠쇼 신주쿠 (Tsukemen Gonokami Seisakusho Shinjuku)

메인 스트리트의 뒤쪽에 있습니다. 구글 지도를 이용하면 올바른 장소로 안내해 줍니다. 처음에는 그늘진 골목길을 따라가지만 가게로 이어집니다.
첫째, 줄을 서세요. 웨이터가 천천히 줄을 서서 가게 문 근처에 있는 기계에서 티켓을 구매하라고 말할 것입니다(영어 번역이 있습니다). 그런 다음 줄을 서서 다시 자리로 돌아오세요. 웨이터가 다시 나와서 티켓을 받을 것입니다.
그는/그녀는 당신이 두꺼운 국수를 원하는지 얇은 국수를 원하는지 물을 것입니다. 제 의견으로는 두꺼운 국수를 선택하세요.
45분을 기다렸습니다.
우리는 오리지널 토마토 기반 디핑수프를 주문했습니다.
자리에 앉으면 주문한 음식을 가져다 줍니다. 먹는 방법을 알려주는 플래카드도 있습니다.
컵과 물은 티켓 머신 옆에 있습니다. 옷을 더럽히고 싶지 않다면 턱받이도 받을 수 있습니다. 식사가 끝날 무렵 디핑 수프에 붓는 수프 국물도 있어서 마실 수 있습니다. 비율은 1:1이므로 너무 많이 붓지 마세요!
국수는 알덴테로 나왔는데, 제가 좋아하는 맛이었습니다. 디핑 수프는 제가 시도했던 다른 츠케멘집만큼 짜지 않았습니다. 양은 괜찮았지만, 국수를 추가로 주문해야 했습니다.
먹고, 끝내고, 가는 거예요. 다른 손님을 대접해야 한다고 해서 그 자리에 머물려고 하지 마세요.

4성급 딥핑국수집.
매우 훌륭하고 인기 있는 곳. 뼈 국물은 새우로 조리됩니다. 매우 맛있고 풍부합니다. 전통적인 것은 아니지만 다릅니다.
또한, 매우 일본적이고 아무 의미도 없습니다. 자리에 앉고, 먹고, 떠납니다... 아무도 말을 하지 않고, 눈도 마주치지 않습니다.
규칙을 잘 따르면 괜찮을 거예요.

저는 새우 츠케멘과 토마토 새우 츠케멘을 먹었습니다. 저는 새우만 들어간 버전을 좋아합니다. 하지만 이 버전은 양이 꽤 많아서 그릇을 다 비우고 나면 맛이 질릴 수 있습니다. 토마토 버전은 산미가 있고 페스토 덩어리가 있어서 기본 새우 국물의 진한 맛을 잘게 쪼개는 데 정말 도움이 됩니다.