너무 날카로워요.
이곳의 풍부함은 더 이상 라면이 아니다.
너무 맛있어서 좋아하는 사람들만 와서 먹어야 해요.
이곳은 유명한 니보시 라멘집입니다.
이타바시의 이부키와 기타구의 이토에서 식사를 하면서 멸치 라멘을 좋아하게 되었습니다.
위치도 매우 독특합니다. 많은 술집이 즐비한 가메이도 요코초의 끝에 위치해 있습니다.
쇼와 시대의 향수가 느껴지는 신비로운 분위기를 가지고 있습니다.
저는 그들이 그 작은 공간에서 잘 해낼 것이라고 생각합니다.
저는 여기에 여러 번 왔는데 마침내 티켓 자동판매기가 디지털화되었습니다.
다만, 응답속도가 느리니 잔돈 챙기는 걸 잊지 않도록 주의하세요.
저는 진한 소바 국수와 아에다마를 곁들인 꽁치구이를 주문했습니다.
티켓 자판기 근처에 잠시 적혀 있지만, 생각보다 맛이 진하고 짜기도 합니다. 일반적인 라면 수프가 아니라는 점을 유의하세요.
가볍게 여기면 아예 못 먹을 수도 있어요. 진흙투성이고 짜기도 해요.
이건 말린 정어리를 좋아하는 사람이라면 정말 거부할 수 없는 맛이에요.
말린 정어리의 종류는 계절에 따라 달라지는 걸까요? 짠맛은 일반적으로 강하지만 계절에 따라 약간씩 달라집니다.
국수는 단단하고 수분 함량이 낮은 국수로, 말린 정어리 수프에 완벽합니다. 드레싱 볼에는 여러 종류가 있는데, 이번에는 꽁치로 만든 것입니다. 풍미를 기름에 더하고 국수에 코팅하여 맛있게 만듭니다. 그대로 먹거나 츠케멘으로 만들어 먹습니다.
차슈도 낮은 온도에서 조리하기 때문에 부드럽고 맛있습니다. 두껍다고 생각되는 돼지고기의 경우, 가장자리까지 공격하는 듯한 느낌이 드는 경우가 드물게 있습니다. 닭고기는 항상 완벽합니다. 라멘집에서 낮은 온도에서 조리하는 것이 더 나은 닭고기 차슈는 없을 수도 있습니다.
저는 여기 여러 번 왔지만, 진한 소바 국수에 질려버릴 수가 없어요. 다음에는 일반 음식을 먹어보려고 합니다.
불행히도, 맨 뒤의 좌석은 옆에 손님이 있으면 들어가고 나오는 게 어렵습니다. 물이 미지근해서 입을 다시 채우고 싶을 때 머리가 아플 정도입니다. 좌석은 어쩔 수 없지만, 물은 뭔가 해야 할 것 같습니다. 물이 차가울 때 라면이 더 맛있다고 생각합니다.
