츠키지 스시초, 메인 스토어 (Tsukiji Sushicho, Main Store)

우리는 가게가 문을 열기 전에 일찍 갔는데 줄이 이미 15명이 넘었습니다.
우리는 한 시간 이상 기다려야 하지만, 그만한 가치가 있습니다. 신선한 초밥, 적당한 가격, 그리고 셰프가 너무 친절합니다.
우리는 모든 종류를 좋아합니다. 런치 세트를 요청하면 모든 것을 조금씩 맛볼 수 있고, 특히 외국인이라면 설명할 필요가 없습니다. 그리고 매장 앞 대기자 명단에 이름을 적는 것을 잊지 마세요. 그렇지 않으면 기다리는 시간이 낭비일 뿐입니다.

쓰키지 근처에 위치한 이 스탠딩 스시 바는 합리적인 가격으로 신선하고 맛있는 스시를 제공합니다. 세트나 개별 조각을 선호하든, 다양한 선호도에 맞는 옵션이 있습니다. 스시 애호가에게 즐거운 장소입니다!

저는 2023년 10월 말에 1주일 동안 도쿄에 머물렀는데, 이곳은 제가 방문하는 동안 가장 최고의 식사 경험이었습니다.

쓰키지 시장 주변에서 니기리를 찾던 중, 우연히 오전 9시경에 이곳을 지나갔습니다. 구글 점수를 확인해보니 평점이 높고 오전 11시 15분에 문을 연다고 해서, 개장 시간쯤에 다시 오기로 했습니다.

다른 곳에서 니기리를 먹고 근처의 멋진 터렛 커피에서 커피를 마신 후 오전 11시 20분경에 돌아왔더니 많은 사람들이 이미 밖에 앉아 있었고 이름을 적어야 한다는 것을 깨달았습니다. 이미 이름이 한 줄 반이나 있었기 때문에(모두 일본어로 쓰여 있었음) 더욱 식당에서 식사하고 싶은 마음이 들었고 이름을 적었습니다.

저는 혼자였기 때문에 2명 이상의 그룹보다 빨리 자리를 잡을 수 있기를 바랐지만 그렇지 않았습니다. 공평하고 괜찮습니다. 얼마나 걸릴지 확신할 수 없었기 때문에 결국 기다렸습니다... 그리고 기다렸습니다. 마침내 오후 12시 30분경에 도착했습니다. 기다리면 시간이 느려집니다!

하지만 그만한 가치가 있었습니다! 서비스가 너무 친절하고 재밌었습니다. 니기리는 하나하나 다 아름다웠습니다. 사케와 함께 즐겼고, 핸드롤은 아름답게 바삭한 노리가 있었고, 기름진 참치는 제가 먹어본 것 중 최고였습니다(그래서 하나 더 샀습니다!). 저는 제가 먹어본 적이 없는 니기리를 많이 먹어봤고, 정말 모든 것이 신선하고 맛있었습니다. 일부 니기리는 유자 껍질이 있어서 더 풍부한 생선에 미묘한 단맛과 신맛을 더했고, 일부 니기리는 날것이고, 일부는 토치로 가볍게 구운 것입니다. 정말 놀랍습니다.

완벽한 음식 때문만은 아니고, 작은 스시바에 서서 친절한 스시 요리사와 함께 아름다운 음식을 먹고, 주변에 행복한 사람들이 있는 독특한 경험을 하기 때문에 꼭 가볼 만한 곳입니다.