우에바야시 (Uebayashi)

엄마가 찾아준 가게. 올해는 타베로그
이곳은 100대 유명 상점 중 하나로 인정받았습니다.
이 가게의 원래 이름은 '구룡'이었던 것 같습니다.

모토마치 역에서 남서쪽으로 도보로 약 7~8분 거리에 있습니다.
조금 멀어요. 고베역 사이쯤?

점심과 저녁 식사는 예약이 필요합니다.
전화로는 새로운 예약을 받을 수 없습니다. 모든 예약은 온라인으로 해야 합니다.
좀 심하다는 생각이 들었습니다.
서둘러 온라인으로 예약을 완료하세요!
저는 2주 전에 그것을 할 수 있었습니다.

점심은 4,000엔 코스입니다.
・시쿠와사를 곁들인 해파리
・꽁치 쌈
・동과와 다이코쿠 시메지버섯 찜국
・튀긴 어린 닭
・가리비튀김과 아메타키 호두
・새우 마요네즈를 곁들인 무화과
・오징어와 겨자잎 야키소바
・아몬드 씨앗으로 만든 아몬드 두부

중국 요리이긴 하지만 계절에 맞는 재료를 사용합니다.
그는 거기에 있었습니다. 모든 것이 맛있고 맛있습니다!

정오에는 수술이 한 번만 있었습니다.
음식은 아무런 걱정 없이 제공되었습니다.
고베에 이렇게 숨겨진 중국집이 있다는 걸 생각지도 못했어요!!!

주인 역시 중국에서 교육을 받았습니다.
고베처럼 경쟁이 심한 도시에서 이런 일이 일어난다는 건 정말 놀라운 일이라고 생각해요.
저녁 식사의 일품요리도 그렇게 비싸지 않았습니다.

언젠가 다시 가고 싶습니다.
가서 시도해 보세요!

맛있습니다. 특별한 맛 때문에 질리지 않을 겁니다. 평일 런치도 있어서 쉽게 먹을 수 있었는데, 지금은 없어서 아쉽네요.

고베의 인기 있는 중국집. 저녁 식사는 예약을 권장합니다. 점심에는 줄이 서 있는 경우가 많지만, 음식은 체계적으로 제공되고 회전이 빠르기 때문에 오래 기다릴 필요가 없습니다.

이날은 마파두부 먹고 싶었는데 아쉽게도 런치 메뉴에 없어서 좀 아쉬웠어요.. 메뉴는 매일 바뀌고 요일별로 정해져 있어요. 그런데 고정 메뉴인 '파기름 찜닭 정식'도 매일 바뀌고 '흑초 탕수육'도 있어요. 둘 다 맛있어 보여서 걱정이 되어 전자를 주문했어요.

이 가게는 U자형 카운터를 가지고 있고, 내부는 오픈 카운터입니다. 저는 주인이 매우 효율적으로 음식을 준비하는 기술에 감탄하며 거기에 도착했습니다. ``파 기름을 곁들인 찜닭 정식.'' 이번에는 100엔을 더 주고 죽을 주문했습니다.

바삭한 국수 위에 샐러드? 완톤? 굉장히 향기롭고 거부할 수 없는 바삭한 식감이 있습니다. 가볍지만 국물이 강한 중국식 죽. 저는 그것을 좋아합니다. 그리고 메인인 찐 닭. 이것은 절묘했습니다! 상상보다 훨씬 쉬웠습니다! 그리고 흔들기! 독특한 닭 냄새나 기름진 맛은 없고 파의 풍미와 상큼한 맛만 있습니다. 그러나 고기와 기름의 맛은 풍부합니다. 잘하셨습니다. 맛있는 식사를 주셔서 대단히 감사합니다! 마파두부를 먹을 수 없다는 실망은 사라졌고 지금은 만족했습니다. 아니요, 하지만 흰밥과 잘 어울릴 것 같습니다. . 하지만 죽도 매우 맛있습니다. . 다음에 방문할 때 어떤 것을 선택할지 생각해 볼게요.