우미노히 (Uminohi)

최고 품질의 해산물과 사케를 제공하는 환상적인 일본식 술집

가장 맛있고 가장 즐거운 식당이었습니다.
저는 주인이 사시미 플래터에 대해 설명하는 것을 주의 깊게 들었습니다.
``보통은 최상의 상태에 도달할 때까지 며칠 동안 숙성시킨 사시미를 만들지만, 이번 주말은 낚시하기 힘든 날씨여서 오늘 산 생선만 준비할 수 있었습니다. 신선한 생선이 없어서 죄송합니다.''
이런 말씀을 처음 듣게 되네요. 불편을 끼쳐드려 죄송합니다.
오래전에 오이신보(만화)의 카이바라 유잔이 같은 말을 한 적이 생각납니다.
신선한 사시미는 식감이 좋지만, 오래된 사시미가 가장 맛있습니다.
나는 흥미로운 똥에 매료되었습니다.
저는 맥주보다 사케를 좋아하게 되어서 바로 사케로 바꾸었고, 엄청 취해버렸습니다.
구운 고등어무와 오징어 튀김도 매우 맛있었습니다.
너무 먹고 마시는 데 열중해서 사진 찍는 걸 잊어버렸어요.

다시 가겠습니다.

이곳은 사카에 4초메에 있는 유명한 이자카야인데, 저는 처음 방문했습니다.

두 번째 방문 때는 카운터에 앉았습니다.

【주문하다】

■오늘의 사시미 플래터(2인분)
■슬로피 감자 샐러드
■펌핑두부
■옥수수를 으깨서 만든 카키아게

□어른용 레몬소주 하이

사시미는 숙성되었기 때문에 질감이 끈적끈적하고 풍미가 있습니다.
장군은 나에게 주의 깊게 설명해주셨고, 나는 주의 깊게 들었다.

소박한 감자 샐러드는 큼직한 껍질의 감자와 함께 먹으면 맛있었습니다.

옥수수를 으깨서 만든 가키아게는 옥수수의 달콤한 맛과 바삭한 질감을 가지고 있습니다.

조금 더 성숙한 맛의 레몬 츄하이(레몬 츄하이)는 냉동 레몬이 들어있고, 너무 달지 않아 맛있었습니다.

장군의 성격은 매우 좋았습니다.

식사 감사합니다.