Unazen est un restaurant renommé situé dans le quartier historique d'Azumabashi, à deux pas de l'emblématique Arbre Skytree de Tokyo. Ce joyau caché a été sélectionné comme l'un des 100 meilleurs restaurants d'anguilles au Japon pour 2022, témoignage de son offre culinaire exceptionnelle. Spécialisée dans l'art de griller l'anguille, Unazen est fière de ses techniques traditionnelles et de son engagement inébranlable envers la qualité.
En entrant dans Unazen, vous serez transporté dans une époque révolue, avec son ambiance charmante et nostalgique. Les chefs qualifiés d'Unazen préparent méticuleusement chaque plat, mettant en valeur leur expertise dans l'art de la cuisine à l'anguille de style Edo. Le menu propose trois options principales : le « Nidanju » (boîte à anguilles double couche), le « Tokujou » (premium) et le « Jou » (régulier). Chaque plat est préparé à la perfection, l'anguille étant soigneusement tranchée et grillée pour faire ressortir ses saveurs naturelles.
Ce qui distingue Unazen des autres établissements de restauration, c'est son engagement à utiliser uniquement les les meilleurs ingrédients. Ils s'approvisionnent en anguilles auprès d'Ichishiki, un producteur d'anguilles renommé de la préfecture d'Aichi, connu pour ses anguilles de haute qualité. Le résultat est un plat d'anguille fondant dans la bouche, tendre, savoureux et vraiment inoubliable.
Que vous soyez un connaisseur de la cuisine japonaise ou que vous cherchiez simplement à vous faire plaisir. dans une expérience gastronomique unique, Unazen est la destination idéale. Plongez dans les riches saveurs de la cuisine d'anguille de style Edo et savourez la maîtrise culinaire qui a fait d'Unazen un nom apprécié dans le monde de la gastronomie japonaise.
Toei Subway Asakusa Line
