鰻禅

鰻禅 は、象徴的な東京スカイツリーのすぐ近く、歴史ある吾妻橋地区にある有名なレストランです。この隠れた名店は、2022 年の日本のうなぎ百選に選ばれており、その卓越した料理の証です。 鰻禅は伝統の技と品質へのこだわりを誇る鰻専門店です。

鰻禅 に足を踏み入れると、魅力的でノスタルジックな雰囲気が漂い、過ぎ去った時代にタイムスリップするでしょう。 鰻禅の熟練の料理人が、江戸前鰻料理の技を駆使して一品一品丁寧に調理いたします。メニューは大きく分けて「二段重」（うなぎ重）、「特上」（プレミアム）、「上」（レギュラー）の3種類。うなぎ本来の旨みを最大限に引き出すために、丁寧にさばき、焼き上げるなど、一品一品丁寧に仕上げております。

鰻禅 が他の飲食店と違うのは、最高級の食材のみを使用するというこだわりです。うなぎは、高品質なうなぎで知られる愛知県の名産地「一色産」から仕入れています。その結果、柔らかくて風味豊かで、口の中でとろけるようなうなぎ料理が生まれます。

日本料理の愛好家でも、単にユニークな美食体験を楽しみたい人でも、鰻禅 は完璧な目的地です。江戸前うなぎ料理の豊かな味わいに浸り、鰻禅 を日本の美食界で愛される名にした料理の妙技をご賞味ください。