【등대 아래 생활】
8년 전 아카사카에서 일할 때 이미 존재했던 매장이었지만, 한 번도 방문한 적은 없었습니다.
저번에 오후 1시 이후에 방문했을 때는 가게가 곧 문을 닫을 예정이라 포기하고 말았습니다.
이번에는 대기자가 한 명 있었고 저는 두 번째 줄에 있었습니다. 시간은 12시 40분입니다. 다다미방이 있지만 보통 카운터에 5개 좌석이 있습니다.
5분 후 카운터 좌석으로 안내됩니다.
메뉴에는 테카돈만 있습니다.
처음이라 뭐가 문제인지 모르겠어서 옆에 앉은 사람이 '보통'을 주문해서 '보통, 밥은 적게'를 주문했더니, '보통은 양이 많아서 적게'라고 일깨워주더군요. "네..." 그는 순순히 말했습니다. 사실 참치를 조금 더 크게 만들고 싶었는데, 그게 안 되는 모양이네요...
그 후, 나는 10분간 조용하고 긴장하며 기다렸다... ``테카돈''이 카운터 너머로 나에게 건네졌다. 살코기, 중지방 지방 고기, 중지방 지방 고기, 튀긴 계란, 가리, 다진 해초, 그리고 위에 와사비가 얹혀 있었다. 붉은 고기와 중지방 고기가 꽤 많아서 다행이다.
어떻게 보느냐에 따라 아름다운 장미꽃꽂이처럼 보이기도 합니다.
처음에는 와사비 간장을 만들어서 같이 먹었는데, 중간에 와사비 간장을 뿌려서 먹기로 했습니다. 살코기는 맛있고, 중지방은 더 맛있습니다. 맛을 바꿔보려고 중간에 먹었는데, 그래도 맛있습니다.
가리는 좀 달달한데, 저 뒤에 온 사람이 ``크고 가리도 크네요.''라고 했는데, 그런 주문 방식이 있다는 게 인상 깊었어요. 다음에 해보자. 밥은 줄이고 가리는 더...
기억해야 할 것은 살코기, 중지방 고기, 중지방 고기 등 밥의 순서와 분배에 주의해야 한다는 것입니다. 결국 중지방 참치로 마무리하고 싶어서 먹는 순서를 생각합니다. 살코기 → 중지방 고기 → 살코기 → 가리 → 계란말이 반... 이런 식으로요.
어떻게든 중간~낮은 마무리로 마무리할 수 있었습니다.
그 과정에서 좀 싱거운 된장국과 민물 조개로 기분 전환을 즐겼습니다(사실, 이 싱거운 맛 덕분에 참치가 중심이 되었습니다).
마지막으로, 회계. 크고 작은 서빙 모두 세금 포함 1,300엔의 정액 가격. 잔치였습니다.
이 유명한 레스토랑은 여러 건물이 있는 조용한 2층에 위치해 있어서 사람들이 길게 줄을 서는 광경을 흔히 볼 수 있습니다.
아카사카에서 일하는 후배들이 이 매장을 알고 있나요?
Tokyo Metro Chiyoda Line
Tokyo Metro Ginza Line
Tokyo Metro Namboku Line