有一天下午我們來這裡吃午餐。這家店的特色是低溫烹調炸豬排。它需要更長的時間,但有助於保留食物中更多的營養成分,減少有害化合物的形成,並最大限度地降低油分解成潛在有害副產品的風險。由於美拉德反應減少,較低的溫度還可以減少麵包粉塗層的褐變,但對味道沒有負面影響。有多種優質豬肉可供選擇。有很多選擇而且價格也很合理。我們嘗試了一輛來自鹿兒島的 rosu 和一輛來自沖繩的傭兵。兩者都非常好。米飯、味噌湯、捲心菜和配菜也很美味,而且你可以續杯。這是一頓輕鬆又愉快的一餐。雖然店裡說人手不夠,但服務真的很好,我們很享受這次光臨。我們肯定會回去。