Wakadaisho

我和朋友一起参观了市江的“若大所”。
这天朋友预约了18:30，我们两个人前往。

店面外观漂亮，进去之后有大约6个柜台座位和桌椅座位。

首先映入我眼帘的是厨房非常干净，而且我能感受到主人的礼貌。

我们先去迎接将军，喝杯啤酒。

第一顿零食是新鲜的洋葱，非常甜，我很高兴在这个季节能吃到它们。

第二道菜是海藻奶油芝士茶碗蒸。
奶油芝士隐约可见地藏在茶碗蒸里，与青苔的搭配绝妙而美味。

第三道菜是腌樱花鳟鱼生鱼片。
搭配柚子胡椒一起食用。
第一次吃腌樱花鳟鱼，腌制得非常完美，味道鲜美。

第四道菜是照烧熟成樱花黄尾鱼。
我经常在将军的 Instagram 上看到这个。
肉质紧实，不油腻，配上的海带也很美味。

第五道是生牡蛎。
今天的牡蛎是兵库县的武士牡蛎。
牡蛎多汁，盐分适中，浓郁美味。

这是抓握开始的地方。
第一道菜是厨师的招牌紫海胆。
海胆味道清爽，香气扑鼻，甜度适中。
即便如此，这还是我第一次吃到第一口海胆。

第二道是海带调味鲷鱼。
能感受到淡淡的海带味道，也很美味。

第三件是平贝。
其口感酥脆，味道香甜。

第四件是虎虾。
它的煮法、味噌的残留方式都很漂亮，口感也很好，当然也很美味。

第五块是小皮
我去的时候，新闻里说小肌鱼不太好捕捞，所以我很高兴能够吃到它。
对于寿司来说，它是与醋和寿司饭完美搭配的配料。

第6条是第一条鲣鱼。
肉质紧实，油脂少，味道鲜美。

在第 7 首曲子演奏之前会有短暂的休息。
萤火虫鱿鱼namerou。
这是偷酒。

第七道菜是雪蟹。
光是看着这盘握寿司，就能感受到厨师工作的细致。

第八件是来自爱尔兰的蓝鳍金枪鱼。
最近，爱尔兰的蓝鳍金枪鱼似乎很美味。
脂肪的甜味很美妙。

第九块是煮蛤蜊
这也是厨师的骄傲之一。
调味温和，味道鲜美。
它非常柔软、蓬松。

最后，我对干鱼卷、葱、鸡蛋和炸丸子感到很满意。

我的印象是，由于厨师的出色表现，这顿饭非常美味，也非常有趣。

我认为寿司店最大的优点就是美味和有趣，这家寿司店就是完美的例子。
谢谢你的餐食。
我会再问你。

──────────────────────────────────────────────────────────────────────
价格：5
口味：5
氛围：5
清洁度：5
座位数： 4
供给速度：4
服务：5
客户服务：5
菜单项数：5
适合日期：5
/ 满分 5 分
──────────────────────────────────────────────────────────────────────
[个人备忘录] 停留时间：2小时50分钟（2人）
*根据人数计算的价格：课程费用10,000日元+酒水费

前几天，我去了一位好朋友推荐的一家寿司店。
一江的“小将军”✨
不再住在附近了😵

店面外观漂亮，进去之后大概有6个吧台座位和桌椅座位👍

首先吸引我眼球的是厨房有多干净✨✨✨
仅此一点就足以让你兴奋🔥

拜见了将军之后，我们终于可以开始了。

顺便说一句，这位将军比他在 Instagram 上看起来更有男子气概 👏

首先，新洋葱非常甜，我很高兴在这个季节有它们👐

第二道菜是海藻奶油芝士茶碗蒸。
这是什么
很好吃😆
茶碗蒸里处处隐藏着奶油芝士，和青色海藻搭配得天衣无缝🔥
此外，还带有芥末的风味......
时尚又美味的茶碗蒸👈

第三道菜是腌樱花鳟鱼生鱼片❗
搭配柚子胡椒一起食用
樱花鳟鱼也到了季节✨
腌料刚刚好，很好吃👋

第四道菜是陈年樱花黄尾鱼照烧。
这就是将军说的‘我的美味’🎊
肉质紧实不肥腻，配上海带点缀很美味👐

第五道是我最爱的生蚝🦪
兵库县的武士牡蛎
这些生蚝汁多，盐分适中，浓郁美味。

握寿司以厨师的招牌紫海胆开始 🫶
海胆清爽可口，香气扑鼻，味道甘甜。
很有气质✨

第二件是海带卷鲷鱼。
能感受到淡淡的海带味道，也很美味。
这也确实是应季的👍

第三件是平贝。
这也是季节
甜味透过酥脆的口感蔓延开来🤗

第四件是虾🦐
煮得如何、如何放味噌、如何塑形……
很漂亮，口感也不错，当然也很好吃👏

第五块是小皮
我去的时候，新闻里说小皮不受欢迎，所以我很高兴能够吃到它。
说到寿司，它是一种配料，醋的量和寿司饭完美搭配🎊

第6条是第一条鲣鱼。
其脂肪含量低，肉质紧实，味道鲜美。
我喜欢肥美的鲣鱼，但更喜欢初熟的鲣鱼，因为这样更有弹性。

在这里稍事休息
萤火虫鱿鱼
如果在这里供应这个，酒就会进步🍶🍶🍶
这是违规的😤

第七件是雪蟹🦀
看一眼这个握寿司，就能知道将军是多么有礼貌。
嗯，好吃

第八件是来自爱尔兰的蓝鳍金枪鱼。
最近在电视上看到，看起来爱尔兰的蓝鳍金枪鱼很好吃。
这个非常油腻🔥🔥🔥

第九块是煮蛤蜊
这个也是我的“美味”之一😆
味道柔和，美味可口
结果非常柔软🫶

还有kanpyo maki，葱，鸡蛋，
最后来点 trotaku❗

不，它既美味又有趣🎊

将军很傻
我以为清酒只有三种，但是......
事实上，有人告诉我，还有其他的。
当我说，让我们回到第一个酒，
“其实还有一种……”

将军性格非常好🤭
毕竟寿司店既美味又有趣🤣

是的，没错❗
有 3 部漫画🎉
👩‍🦲👩‍🦲👩‍🦲

非常美味🙇
我会让朋友再次带我去，所以如果你能这样做的话我将不胜感激~🙇🙇🙇

【店铺信息】
店铺名称: 若大正
地址：东京都江户川区江户川3-41
营业时间：【周一至周日】晚餐：17：00-22：00
[周三/第三个周四]：休息
※这是家非常受欢迎的餐厅，请提前预约。

2024/寿司寿司（若大将）第1次
2024/寿司寿司（若大将）第2次
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2023/寿司寿司（若大将）第四次

[参观日期] 工作日
【参观时间】18:00左右
[等候人数] 无
[等待时间] 无

【味道】★★★★☆
【数量】★★★★☆
[COSPA] ★★★★☆
[氛围]★★★★☆
【客服】★★★★★
【总体】★★★★☆

【感想】
我和当地的朋友久违地一起去了若大所，这是我第一次去。
因为已经是十二月了，
我在预订时请求了该课程。
我们一边品尝清酒，一边品尝从生鱼片到烧烤等各种菜肴。
最后，我们吃了一些面包卷和握寿司。
我想知道我是否可以添加它，但是
如果你吃得慢，你就会感觉饱。
嗯，还是很美味！

谢谢你的餐食！

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一切都很棒。您可以享受到饭菜沉入水中的握寿司。
餐厅很干净，厨师的故事很棒，寿司很棒。

根据季节，我们提供最佳状态、最佳调味的最佳食材。
看了照片是不是不想吃了呢？？

店内干净整洁，可以舒适地用餐。

将军做事彬彬有礼，谈吐干练，也很有趣☺️

女工作人员也很周到，让我感到安心。

所有的食物和握寿司都很美味。