わさ

わさは、東京の恵比寿駅から徒歩わずか5分の隠れた名店です。このモダンチャイニーズレストランは、食べログアワード2023で銅賞を受賞し、東京の中華百名店にも選ばれるなど、その卓越性が認められています。 わさの特徴は、素材の味を最大限に引き出し、ユニークな食事を演出することです。

わさ に足を踏み入れると、オープンキッチンを囲むようにテーブルが 8 卓だけ配置された、こぢんまりとした居心地の良いダイニング スペースがお出迎えします。まるで劇場のような空間で、シェフ・山下正孝の丁寧な仕事とゆるぎない情熱を間近で見ることができます。 わさでは季節ごとにメニューが変わり、一見シンプルながらシェフのこだわりが詰まった料理の数々をご用意しております。

わさのコースメニューは約10品で、幅広い味わいをお楽しみいただけるよう少しずつご提供しております。最初の一口を食べた瞬間から、伝統的な中国の味と現代的な料理技術の調和のとれたブレンドに魅了されるでしょう。繊細な点心、ジューシーな北京ダック、風味豊かな炒め物など、わさ では、一口一口が五感を喜ばせます。

東京で本当に格別なダイニング体験をお探しなら、わさ が最適です。比類のない品質へのこだわりと中華料理を新たな高みに引き上げるこのレストランは、グルメ愛好家や美食家にとっても必見のレストランです。