제가 그곳에서 일하기 시작한 이래로 가보고 싶었던 가게입니다.
저는 친구와 그의 아내의 초대로 처음으로 이곳을 방문했습니다!
와타나베 셰프는 매우 친절하고 좋은 사람입니다.
그의 핸들링은 최고 수준이다.
그의 옆에 서 있던 젊은 요리사도 빠르게 움직이고 있었다.
저는 이를 존중합니다.
인스타그램에 공석정보가 있어도
5분 만에 자리가 꽉 찰 정도로 인기 있는 레스토랑입니다.
그 이유를 알겠어요.
◆런치코스
간식
・훈제 연어와 분탕 애피타이저
달콤하고 신맛이 나는 감귤과 연어의 만남
너무 맛있어요!
달콤하고 신맛이 식욕을 돋우어 줄 것입니다.
・버섯수프 밀크크림
수프가 너무 부드러워서 먹을 수 없어요.
버섯향이 가득하고 가을 기분을 느끼게 해줍니다.
바게트와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
・중국식 콤포트와 생햄
이것은 목캔디에 자주 들어가는 모과입니다.
산미는 딱 적당했고, 질감은 복숭아와 감의 중간 정도였습니다.
생햄의 소금기와의 대비가 너무 좋네요.
◆ 대구튀김, 체리새우, 새우소스
먹기 편한 대구 위에 체리 새우가 듬뿍!
이번에는 카운터 자리에 앉았기 때문에 바로 앞에 있었습니다.
그렇게 많은 새우가 위에 올려 있는 것을 보는 것은 인상적이었습니다.
◆규슈 트로피컬 포크 사이다 소스
또 다른 주요 요리는 돼지고기입니다.
놀랍게도 돼지고기 위에 구운 사과가 올려져 있다.
이것은 맛이 좋고 잘 어울립니다.
사이다 소스는 달콤하면서도 신맛이 나는 맛이 납니다.
돼지고기 기름과의 궁합도 훌륭했습니다.
◆ 레드와인 소스를 곁들인 쇠고기 필레
1,500엔 추가로 주문 가능한 안심살.
부드러움이 놀랍습니다!
끓인 붉은 와인은 강한 붉은 와인 맛을 가질 수 있다.
이런 경우는 많이 있지만, 사실은 전혀 그렇지 않습니다.
◆배 콤포트
코스에 디저트를 추가하면 660엔이 추가됩니다.
그 위에 소금 카라멜 아이스크림이 올려져 있습니다.
배의 단맛과 딱 어울려요.
너무 강하지 않은 단맛 덕분에 질리지 않고 끝까지 먹을 수 있습니다.
한 달에 한 번 예약하는 것 외에도 점심시간 예약도 가능합니다.
그들은 밤에 매장에 오는 사람만 받을 수 있다고 합니다.
그래도 다시 오고 싶을 만큼 좋은 가게입니다.
예약 가능 여부에 대한 정보는 매장의 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다.
물이 흐르고 있으니, 가고 싶으시다면 꼭 들러보세요.
Toei Subway Oedo Line
Tokyo Metro Tozai Line