오타규를 고집하는 가와고에의 유명 야키니쿠점 100곳은 개방적이고 소박하며, 4~6명이 머물 수 있을 만큼 넓은 개인실이 있어 2명이서 편안하게 즐기실 수 있습니다.
저는 오마카세 6종(특별히 엄선된 짧은 갈비, 엄선된 등심, 고급 혀, 상치살 스테이크, 오늘의 스테이크, 희귀 부위)을 주문했습니다.
거북이 버섯은 상큼하고 등심은 육즙이 가득! 갈비살은 특별히 선별했지만 갈비살의 지방은 예상 이상이며 갈비살은 불타고 있습니다.
혀가 대리석 모양이라는 걸 고려하면 얼마나 매끄럽고 맛있을지 놀랍습니다.
초레기 샐러드에는 후추가 적당히 들어가 있고, 김치는 큐브 스테이크, 오이, 배추와 함께 먹으면 고전적이고 맛있습니다.
구운 유코에 옥수수에서 넘쳐나는 달걀 노른자가 정말 재밌어요. 달콤한 옥수수가 으깨져서 좋은 균형이 잡혔어요♪
두껍게 썬 사가리와 윗치마 스테이크를 비교해 보면 사가리가 더 탄력이 있다는 게 흥미롭네요!
최고의 오타 소고기 지방 참치 초밥은 끈적끈적한 가리와 함께 제공되었습니다. 마지막에 주문한 차가운 국수는 완벽하게 얇고 달콤한 소스가 있었고, 매끄럽게 먹혔습니다.
와인으로는 보디감이 풍부한 에리스 로소 한 잔을 즐겼습니다.
