작년부터 가보고 싶었는데 타이밍이 안 맞아서...드디어 오랫동안 기다리던 가게에 갈 수 있게 됐어요.
부부가 운영합니다. 카운터 좌석만 있습니다.
잘 고안된 코스입니다. 각 요리는 다르고 재미있으며, 속도도 적당합니다.
입맛을 맑게 하는 음식과 튀긴 음식이 딱 맞는 시간에 나옵니다. 레이아웃이 훌륭했고 매우 편안했습니다.
숯을 넣고, 다루고, 굽는 방식이 매우 아름답고 세련되어 있습니다. 저는 고기가 단백질이 풍부하다고 생각합니다.
매우 민감한 가게이고, 모든 것에 대한 세심한 배려가 보입니다. 다양한 와인이 있습니다. 가격은 적당하다고 생각하고, 비싸지 않지만 돈 가치가 뛰어나고 찾기 어려운 와인이 꽤 있었습니다. 그러나 사케는 처음부터 끝까지 맛있었습니다.
그런데 하이볼은 하쿠슈꺼였어요 ㅋㅋ
주인이 사가 출신이라 정말 멋진 도자기를 내놓아요. 보는 것만으로도 재밌어요.
고객 서비스에 대한 의견이 많이 다른 것 같은데, 모든 것에 까다로우시니까 고객에 대해서도 까다로우신지 궁금하네요.
고객 서비스 스타일은 특별히 불친절하지는 않습니다.
저는 그것이 간결한 스타일이라고 생각해요.
가구라자카는 제가 활동하는 지역과 멀어서 자주 갈 수는 없을 것 같지만, 소중한 사람과 함께라면 꼭 가보고 싶은 곳입니다(^^)
Tokyo Metro Tozai Line
Tokyo Metro Yurakucho Line