*2023/10/12 따뜻한 라면 재개
※영업시간
점심 월-토 11:30-14:50 (일요일 휴무)
저녁 월-금 18:00-20:00 (토,일요일 휴무)
마지막 주문은 5분 전입니다!
*매장 및 인스타그램에서 임시휴무 및 연말연시 휴무 안내드립니다. #RamenYasuo ramen_yasuo_yoyogi 검색
*가장 가까운 역: 오다큐 미나미신주쿠, JR 요요기
*가격이 변경되었을 수 있습니다.
*저는 공식 팬이 아니고, 그저 팬일 뿐입니다.
2022년 5월 재오픈 후, 좀 덜 자극적인 수프와 더 복잡한 수프로 개량되고 리뉴얼되었지만, 여전히 예전처럼 맛있고, 여기서만 찾을 수 있는 맛입니다!
2023년 12월 국수와 국물은 끊임없이 개량되고 있으며, 오미자, 등지방, 풍미의 절묘한 균형으로 맛있습니다! 생강토핑을 추천합니다.
특진, 중진 혼합 라우동 950엔, 콩나물 야스지로 950엔, 일반 180g, 대 280g, 스페셜 380g(50g 50엔, 100g 100엔, 200g 200엔)
라우동은 돼지뼈를 사용하지 않고, 진한 닭 간장 베이스의 해물 더블 스프, 차슈 돼지고기, 삶은 시금치, 등지방, 시치미, 생선가루, 갓 짜낸 마늘을 넣어서 만든 우동입니다. 잠깐은 정크처럼 보일지 몰라도 단맛, 신맛, 매운맛, 우마미의 절묘한 균형을 이루어 일본식 맛이 나는 중독성 있고 독창적인 스프입니다. 60세가 넘은 사람으로서, 저는 매번 스프를 다 먹어치우지만 배가 무겁지 않고 다음날에도 다시 먹고 싶어집니다. 중독성이 있습니다. (마늘 냄새를 예방하려면 반려동물 차를 추천)
경매 방식의 수제 국수는 딱딱하고 쫄깃하지만, 최근 들어 남은 국수가 많아 조금 더 쫄깃하게 만들었습니다.처음 시도하시는 분은 기본 180g부터 시작하세요!, 물은 셀프서비스로 호스트가 알아봐주시고, 카운터에 자리를 잡고 기다리니 미리 주문해달라고 하시고, 기름을 덜 넣거나 맛을 묽게 할 수 있고, 국수의 딱딱함은 지정할 수 없고, 끓이는 데 10분 정도 걸립니다.누군가가 불러줄 때까지 아무 말도 하지 않고 참을성 있게 기다리는 것이 규칙입니다.마늘이나 생강 토핑에 대해 물으면 토핑(무료, 생강만, 반/줄임 등)을 추천합니다.
먹는 요령은 저어주지 않고 조용히 먹는 것이고, 맛이 겹겹이 담겨 있기 때문에 장소와 시간에 따라 맛이 바뀌어 질리지 않고 생동감 있고 즐겁게 먹을 수 있습니다.
그는 대부분 일대일 수술을 하느라 바쁘고, 그와 그의 아내는 둘 다 수술을 하고 있으며, 두 사람이 때때로 그렇게 활기찬 모습이 사랑스럽습니다. 흡연은 삼가해 주시고, 그릇과 조리대를 닦아서 도와주세요. 당신의 남편은 불친절하고 무섭게 보이지만, 실제로 그는 이야기하는 것을 좋아할까요? 몽골 이야기는 흥미롭고, 바닥을 포함한 매장 내부는 주인이 직접 손수 만든 것입니다.
라 우동 국수를 꺼내먹는 것도 재밌다. 조리하는 데 시간이 조금 걸리지만, 평소 집에서는 먹을 수 없는 고급 맛을 즐길 수 있다. 수프와 차슈는 필수다. 뚜껑을 풀고 뜨거운 물에 수프를 끓인다. 그릇에 마늘을 짠다. 특대 국수를 12분간 끓인 다음, 중간 굵은 국수를 중간에 8분간 넣는다. 마늘, 생강, 말린 가다랑어포, 고춧가루, 김, 차슈 돼지고기를 토핑한다.
사진은 라우동에 다시마를 넣은 모습입니다.
라우동 테이크아웃, 집에서 만든 음식 등
