요코하마 리버티 (Yokohama Liberty)

주로 사용하는 닭은 구마노 지도리 닭입니다.
그 밖에 사용되는 닭으로는 다카사카도리 닭 등 지도리(현지에서 키운 닭)가 있습니다.

이는 고급 야키토리의 데뷔였습니다.

기본적으로 그날 추천하는 꼬치를 구운 코스 요리입니다.

하트로 시작하는 약 12가지 요리로 구성된 코스입니다.

윗부분을 비우고 그 안에 국물을 넣은 구운 청고추는 정말 맛있었습니다!

이 음료에는 미타케를 마셨어요.

모든 요리가 나오자 마지막으로 카레 필라프를 주문했습니다.
코스에 포함되지 않아서 따로 주문했어요.
입에 넣는 순간 카레의 맛이 가벼워지고, 후쿠진즈케와 레몬을 넣으면 맛이 달라집니다.
한 접시로 4가지 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

가나가와에서 야키토리를 먹을 수 있는 곳은 여기뿐이에요!

요코하마시 가나가와구 쓰루야초에 있는 "리야테이/본점"의 자매점으로, 2021년 9월에 오픈한 레스토랑을 소개합니다.

레스토랑에는 카운터 좌석과 개인실이 있어 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다. 다이쇼 낭만주의적 느낌이 나는 현대적인 일본 분위기가 있습니다.
메뉴는 오마카세 코스 요리로, 첫 번째 요리는 절인 쌀겨와 생강으로 양념한 꼬치 하트입니다.

다음으로 튀긴 닭날개, 두껍고 탱글탱글한 고기, 튀긴 두부, 구운 닭다리, 가슴살 등의 요리를 즐기실 수 있습니다.

차완무시, 쿠마노 닭 파, 청고추 등도 제공하지만 어린 옥수수가 약간 부족하다고 느낄 수 있습니다. 미트볼, 와규 혀, 세세리는 맛있고, 마지막에는 유명한 드라이 카레를 즐길 수 있습니다.