[산마구로카키식당]의 다나카 셰프가 교바시역 근처에 2023년 5월 오픈한 중국요리점.
이번 방문은 단골 손님의 초대를 받고서 처음입니다.
항상 감사합니다 ^ - ^
L자 모양의 카운터 내부는 아름답습니다.
◆오마카세 코스 12,100엔 + 마지막에 밥 추가
함께 있던 리뷰어가 메뉴를 필사해 주었는데, 매우 도움이 되었습니다.
① 찜 거북이 알찜
② 홋카이도산 신연어알을 사오싱주에 절임
③ 새콤달콤한 소스 해파리
④ 달콤한 밤슈마이 고추
⑤ 연근과 산초 알갱이 절임
⑥ 시라타마가루를 곁들인 튀긴 무화과, 삼겹살, 발효고추, 마늘싹 소스
7일본소 허벅지살(마루신) 군침닭 샤브샤브
⑧에히메현 아이난초산 찜구에 가지, 양파, 매실살, 생선장, 들깨(어린 들깨잎)
⑨ XO소스 볶음 가시랍스터
식사 마무리:
⑩콩우유와 달걀노른자를 섞은 국수, 침흘리는 닭소스
⑪장어볶음밥
⑫냉면
⑬마파두부 흰밥
⑭파국수소바
디저트 :
⑮아이에그 2종과 야마시코 젤리, 코코넛 밀크 소스
【마시다】
□소흥주 청바구니바위
□오렌지와인 안도르퍼 파르제병
처음부터 끝까지 다 맛있었습니다!
특히 튀긴 무화과 시라타마, 와규 소고기 허벅지 샤부샤부, 침흘리며 먹는 닭, XO소스로 볶은 가시랍스터, 마파두부가 너무 맛있었어요♡
각 요리의 소스가 맛있었고, 다나카 셰프가 바로 눈앞에서 냄비를 흔드는 모습을 지켜보는 것은 매우 신나고 흥미진진했습니다.
4가지 요리 중 2가지까지 코스 가격에 포함된 것 같지만, 저는 전부 맛보고 싶어서 소량을 주문해서 4가지 요리를 받았습니다.
저는 4가지 항목으로 올바른 선택을 했습니다.
많은 레스토랑에서는 이 정도 내용이 담긴 코스 요리에 2만 엔 정도를 책정하지만, 주류까지 포함하면 2만 엔 정도로 놀라울 정도로 가성비가 높습니다.
감사합니다, 장관님.
정말 맛있었습니다.
식사 감사합니다.
