아내는 호텔 근처에 있는 오므라이스를 파는 식당을 찾다가 온라인에서 그 장소를 찾았습니다. 일요일 밤에 걸어가서 그 지역의 대부분 상점이 문을 닫은 것을 보고 우리도 그럴 줄 알았습니다. 하지만 문을 찾을 수가 없었습니다. 문을 찾았을 때, 손님 두 명이 나갔고, 그 뒤를 이어 방문에 진심으로 감사하는 요리사가 나왔습니다. 그는 자리를 예약할 수 있는 곳은 예약이 되어 있는지 물었습니다. 우리는 예약이 없었습니다. 그는 우리가 이 사실을 모른다는 사실에 걱정스러워하고 슬퍼하는 듯했고, 불편을 끼쳐드려 깊이 사과했습니다. 우리는 이해했고, 괜찮다고 안심시키려고 노력했습니다. 우리는 그가 주방으로 돌아오는 동안 몇 분 동안 밖에 서서 다음에 무엇을 해야 할지 확신하지 못했습니다. 우리가 걸어가기 시작하자 다른 직원이 길을 따라 달려와 우리를 붙잡고 30분 후에 시간을 맞출 수 있다고 말했습니다. 우리는 수락했고, 그렇게 해서 기뻤습니다! 나중에 시간대가 되자, 모든 요리와 준비가 가까이에 보이는 아늑한 작은 바 같은 좌석이 우리를 맞이했습니다. 셰프와 그의 두 명의 보조원이 공간에 들어와 앉은 우리와 다른 세 파티에게 음식을 제공하는 모습을 보는 것은 흥미로웠습니다.
우리는 오므라이스만 먹으러 왔고 옷차림이 너무 헐렁하고 이상하게 어울리지 않는 것 같았지만, 환대에 편안하고 위로를 받았습니다. 예상보다 더 고급 식당이었습니다. 오므라이스만 먹을 수도 있고, 다른 여러 가지 메인 요리도 있고, 오므라이스도 포함된 4~5코스의 깜짝 저녁 식사도 선택할 수 있었습니다. 4코스를 선택했고 정말 즐겼습니다. 일찍 우리를 불러 세운 조수가 우리에게 서비스를 제공하고 요리가 나올 때마다 소개했습니다. 기다리는 시간은 적당했고 셰프가 보여준 쇼는 시간을 보내기에 충분했습니다. 우리는 그가 유명한 쇠고기 커틀릿 샌드위치를 준비하고 크러스트를 꺼내서 용기에 넣는 것을 지켜보았습니다. 저는 "그거 먹을 수 있을까?"라고 생각했습니다. 매우 훌륭하고 매우 만족스러웠던 저녁 식사 후, 우리는 원하는 대로 에스프레소와 차를 제공받았습니다. 그런 다음 우리는 셰프가 매우 감사하는 작별 인사를 하며 밖으로 안내하는 두 손님이 되었고, 종이 봉지에 작은 선물을 받았습니다. 나중에 우리는 크러스트를 "버려"버렸다는 것을 알게 되었습니다. 그들은 아침 커피와 함께 완벽하게 만들기 위해 약간 설탕을 넣은 듯했습니다. 음식은 훌륭했지만, 진정한 서비스와 그들이 하는 호의적인 방식이 이 저녁 식사를 우리가 가장 좋아하는 저녁 식사 중 하나로 만들었습니다!
