Yu-gata

京都风格的怀石料理，做得非常精美。

可以和老板悠闲交谈的江之岛日本餐厅！
新冠疫情结束后，会不会只有一家将军呢？个人觉得比起让员工坐在桌子旁，现在还是更喜欢只有柜台的风格。看起来就算点菜也能享受到。

我和朋友从江之岛旅行回来的路上顺便去了这家店。
我到的比较晚，所以没有待很久，不过日本餐厅的气氛很棒，食物也做得很精致，非常美味。

不幸的是，因为我开车，所以没能买到酒。下次我想住在附近参观一下。

我收到了“佐原涮锅”

[今天吃了什么]
●炸茄子

●生鱼片拼盘
须豊魚、烤鲹鱼、竹荚鱼、黑鲔鱼、白蛤蜊、真鲷
一切都很美味。

●炒大葱
撒满酱油粉，佐以紫苏叶甜味噌，下仁田葱入口即化，香甜可口。

●姜烤大鳍鱿鱼
1.5kg的蓝鳍鱿鱼的小腿和耳朵，沾上姜汁酱油后烤制，因为个头大，所以肉质紧实。

● 马鲛鱼涮锅
我们使用可以做成生鱼片的新鲜西班牙鲭鱼。
蔬菜有竹牛蒡、水菜、薄切的露长洋葱。
将蔬菜放入沸腾的汤中，然后用马鲛鱼片做涮锅，与蔬菜、马鲛鱼和汤一起享用。
汤汁美味又温暖，蔬菜也非常美味，让我想要再来一份。
有马山椒和柚子胡椒一起食用也会增添风味。

涮完锅之后，我们就吃粥。
这是寒冷季节里真正美味的菜肴。

很美味
谢谢你的餐食