야키니쿠에는 다양한 부위가 있지만, 가장 인기 있는 것은 고품질 안심살로, 작은 부분으로만 제공됩니다!
최고의 야키니쿠 레스토랑 [자쿠로 나요리미야 베테이]는 쇠고기에서 지방이 가장 적고 가장 부드럽고 살코기인 안심을 전문으로 합니다!
이 매장은 JR 도자이 선의 기타신치 역에서 도보 약 7분 거리에 위치하고 있으며, 오사카 중심부를 가로지르는 미도스지의 골목길에 자리잡고 있습니다.
번잡함에서 조금 벗어나 있어, 매우 매력적인 분위기를 자아냅니다.
좁은 일본식 입구를 지나 매장 안으로 들어서면 차분함과 고급스러운 분위기가 어우러진 세련된 공간이 펼쳐집니다.
✴︎ 필레 코스 300g 19,800엔(세금 포함)
(음식값 포함 + 음료값(병값 제외))
[음식]
☆ 필렛 300g
☆ 양배추
☆ 김치
☆ 수프
☆ 흰쌀
☆ 과일
[동기]
★ 생맥주
★ 하이볼
가장 먼저 놀라실 것은 붉은 고기의 놀라울 정도로 생생한 비주얼입니다.
쇠고기 안심은 소 한 마리로부터 소량만 채취할 수 있기 때문에 매우 희귀하고 가치가 있으며, ``궁극적인 살코기'' 및 ``신비의 부위''로도 알려져 있습니다.
솔직히, 이렇게 좋은 고기를 태우는 건 끔찍할 겁니다!
레스토랑에서 모든 고기를 구워드리니 선택은 고객의 몫입니다.
양쪽을 가볍게 굽고 나서, 특수 포크 두 개를 사용하여 고기 섬유질 방향으로 잘라냅니다.
고기가 이렇게 두꺼운데, 칼을 쓰지 않고도 갈라낼 수 있다니 정말 대단해요!
고기가 점점 찢어지는 모습을 보는 건 정말 놀랍네요!︎
구운 후 양배추 위에 올려두면 타는 것을 방지할 수 있습니다.
우선 아무것도 얹지 않고 먹으면 붉은 고기임에도 불구하고 매우 부드럽고 육즙이 많으며, 한 번 먹으면 결코 잊지 못할 맛입니다.
두 번째 음식은 갈은 오니를 곁들인 폰즈 소스를 곁들여 제공합니다.
폰즈소스에 넣으면 지방이 제거되고 고기가 기름기 없이 익습니다.
몇 번 먹어도 부드러운 맛에 배가 부풀어 오를 거예요.
세 번째 음식은 갈은 마늘을 넣은 특별 소스와 함께 제공됩니다.
고기는 살코기지만, 지방이 적당해서 고기 자체의 맛을 느낄 수 있고, 뱃속에 부담이 크지 않습니다.
저는 이게 가장 맛있는 붉은 고기라고 배운 것 같아요.
또한, 열이 밥의 핵심까지 스며들어 밥을 부드럽고 익혀줍니다.
맛있는 고기와 밥의 상승효과로 젓가락이 계속 움직이게 될 겁니다.
이 '자쿠로 나요이미야 베테이'는 2020~2022년 야키니쿠 서쪽 100대 유명점에 선정되었을 뿐만 아니라, 2022년 타베로그 브론즈에도 선정되었으며, 예약은 어렵지만, 한 번쯤은 방문해야 할 맛있는 야키니쿠를 선보이는 유명점입니다.
조금 비싼 편이겠지만, 용기를 내어 여기로 가보는 건 어떨까요?
야키니쿠에 대한 당신의 개념이 바뀔 수도 있어요!
식사 감사합니다＼(^o^)／
